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Triticale

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México, Estado de México
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Especificaciones técnicas
  • Tipo de productoSemillas
Descripción

El triticale es un hìbrido de trigo y centeno que puede utilizarse como sustituo de trigo en galleterìa, pastas para botanas y para sopas.

Puede utilizarse hasta en un 20% en la elaboraciòn de pan bajando el costo de las ormulaciones.

El buen contenido de lisina del triticale, así como su adecuado balance de aminoácidos esenciales, lo hacen recomendable para reemplazar a otros cereales en alimentación humana y animal (Cuadro 8.3). Al mismo tiempo, la mejor calidad de la proteína

podría permitir un menor uso de ingredientes químicos artificiales que muchas veces se agregan para suplir las deficiencias de las materias primas que conforman las raciones. Además, usando un grano con buen balance de aminoácidos se pueden reducir las pérdidas de nitrógeno en los procesos de alimentación de ganado, colaborando por esta vía a disminuir la contaminación ambiental.tre (10 C y 25 C).
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