Tomate verde

El tomatillo, miltomate o tomate verde podría ganar un concurso de popularidad en México, ya que es ingrediente esencial para hacer las salsas picantes con las que muchos acompañan sus alimentos: tacos, enchiladas y tostadas no serían lo mismo sin esta hortaliza. No se sabe que contenga alguna sustancia particularmente importante, y parece que su objeto es solamente atenuar el sabor del chile. En medicina, a sus cáscaras se les atribuyen propiedades contra las enfermedades respiratorias.