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Cada vez más personas en México y en el mundo están conscientes de los beneficios que el Nopal aporta a la salud, especialmente para quienes padecen Diabetes, Obesidad y/o Hipertensión, además de Colesterol alto y Triglicéridos.

Es importante mencionar que investigaciones realizadas, entre otros, por el Instituto Politécnico Nacional y el Instituto Mexicano del Seguro Social, concluyen que el Nopal contiene sustancias que disminuyen las concentraciones de azúcar en la sangre y que su consumo provoca la disminución del peso corporal, así como las concentraciones de colesterol y triglicéridos. De igual forma, sus fibras vegetales y mucílagos controlan la producción excesiva de ácidos gástricos y protegen la mucosa gastrointestinal, además de que previenen la posibilidad de daños en los vasos sanguíneos y la formación de grasa y colesterol.

Dadas, pues, las cualidades nutritivas y curativas del nopal, actualmente estamos elaborando alimentos hechos a base de este vegetal, que pueden ser de fácil acceso -en precio y presentación— para un importante número de consumidores
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