Colores Naturales
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Descripción
El género humano es muy afortunado al poder percibir y distinguir los colores. Estamos rodeados de un medio ambiente abundante en color. El color nos provee información e induce emociones, tales como placer o repugnancia. En el caso de los alimentos, los colores nos pueden proveer información acerca de su frescura y de su calidad; pero no hay que olvidar el valor estético del color. Si bien existen los colores artificiales, estos cada vez se vuelven más controvertidos debido a diversos estudios que han revelado la relación de éstos o de algunos compuestos asociados a los mismos, con el desarrollo de algunas enfermedades como el cáncer. Por este motivo The Flavor Taste suministra a la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica solamente Colores Naturales, los cuales incluso presentan actividad benéfica para el organismo, como es el caso de las antocianinas, carotenos y varios mas y esta actividad benéfica es una de las principales características que los consumidores buscan en la actualidad en un producto alimenticio.
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