Chiles en Nogada

Platillos emblemáticos que surgieron en los fogones de los conventos Poblanos y en las cocinas de las casas de los mestizos y criollos, en Amozoc encuentran su mejor sazón. Quizá sea por la excelente alfarería que se fabrica en la región o quizá por la receta usada por las amas de casa del lugar, lo cierto es que su sazón es exquisito; no hay concurso culinario en Puebla donde participen sus habitantes y donde estos no esten en los primeros lugares, como muestra un botón, no deje de probar el exquisito Mole Poblano ganador del primer lugar del concurso del Mole Poblano 2006, seguramente no resistirá la tentación de llevarse un poco para disfrutarlo en casa.