Bases para quesos

Existen diferentes tipos de bases de acuerdo al tipo de queso que el cliente desee producir ya sea queso fresco o maduro. Las bases que Frutibases ofrece están hechas con ingredientes que nos ayudan a aumentar el rendimiento de los quesos, lo que permite tener una reducción de costos durante el proceso. Las bases con las que contamos son para quesos frescos (panela) y queso maduros (queso chihuahua), expandiéndonos a las necesidades del cliente.

Las ventajas que ofrecemos con el uso de estas bases de quesos es que proporcionan firmeza y la textura adecuada dependiendo del tipo de queso, también brindan una estabilidad en la cuajada del queso ya que ayudan a dispersar los componentes, optimizando la consistencia, apariencia y retención de agua, además previenen el resecamiento del queso debido a que las bases traen retenedores de agua.